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Mercado de pescado de Karato, Shimonoseki: puestos de sushi del fin de semana, horarios y cómo llegar (2026)

Por Equipo de Kyushu Travels · Actualizado · 12 min de lectura

Puestos abarrotados de fin de semana dentro del mercado de pescado de Karato en Shimonoseki, con un mostrador de atún en primer plano

El mercado de pescado de Karato es una de las comidas de marisco con mejor relación calidad-precio de este rincón de Japón, y también una que los visitantes suelen planear mal. Llegan un martes, se encuentran una nave mayorista en plena faena con cajas de pescado entero y ni rastro de sushi, y se van desconcertados. Los puestos de sushi, lo que sale en todas las fotos, solo funcionan los viernes, sábados, domingos y festivos, y el viernes es el más tranquilo de los cuatro. Esta guía explica qué días, a qué hora, cuánto cuesta, dónde sentarse y cómo llegar desde Mojiko, Kokura, Hakata o el ferri de Busan.

El mercado de Karato de un vistazo

El mercado de Karato (唐戸市場) es el mercado mayorista de pescado municipal de Shimonoseki, situado junto al estrecho de Kanmon, con los almacenes de ladrillo de Mojiko a la vista al otro lado del agua. Es mercado desde 1909, cuando se autorizó por primera vez a vendedores ambulantes a comerciar aquí con fruta y verdura; el mercado de pescado se trasladó desde el barrio de Amidaji en 1924, y la nave actual abrió en 2001 (historia del mercado, MLIT).

Dos cosas lo hacen especial. Primero, los pescadores locales venden directamente en sus propios puestos, algo raro en un mercado mayorista y la razón de que la nave parezca un bazar más que una sala de subastas (turismo de Kanmon). Segundo, esta es tierra de fugu: Shimonoseki mueve más fugu que ningún otro lugar de Japón (turismo de Yamaguchi), y aquí lo pronuncian fuku, igual que la palabra que significa buena suerte. Hasta hay una máquina expendedora de fugu y una máquina de cápsulas gacha de fugu en la nave (MLIT).

Lo básico, comprobado con la web del propio mercado y la web de turismo de la prefectura en noviembre de 2026:
Dirección 5-50 Karato-cho, Shimonoseki, Yamaguchi 750-0005
Nave minorista Lun a sáb 5:00 a 15:00 (varía según la tienda); dom y festivos 8:00 a 15:00
Puestos de sushi (Iki-iki Bakangai) Vie y sáb 8:00 a 15:00; dom y festivos 7:00 a 15:00
Cierre Días irregulares; consulta el calendario del mercado
Entrada Gratuita
Web oficial karatoichiba.com

Fuentes: calendario de karatoichiba.com, turismo de Yamaguchi.

Iki-iki Bakangai: los puestos de sushi del fin de semana

Puestos de pescado dentro del mercado de Karato con cajas de marisco y un cartel con una mascota de pez globo

Iki-iki Bakangai (活きいき馬関街, “la calle animada de Bakan”, siendo Bakan el antiguo nombre de Shimonoseki) es el evento que convierte la planta baja en una nave de comida callejera. Los pescaderos dejan de vender pescado entero y venden nigiri, sashimi, cuencos de marisco, pescado frito y sopa de fugu en sus mostradores. La lista oficial de vendedores ronda los 25 puestos (karatoichiba.com).

Días y horarios, según la página del calendario del propio mercado:

  • Viernes y sábado: 8:00 a 15:00.
  • Domingo y festivos: 7:00 a 15:00.
  • De lunes a jueves: no hay puestos. La nave abre, pero es un mercado de pescado.

Algunas otras páginas, incluida la ficha de turismo de la prefectura, todavía indican que viernes y sábados se empieza a las 10:00; el calendario del propio mercado dice 8:00. El mercado también advierte que la apertura y el cierre de cada puesto dependen de la captura del día, así que el horario oficial es el máximo: los puestos cierran cuando se agotan, y a los más populares un domingo pueden quedarles solo restos a primera hora de la tarde.

Viernes frente al fin de semana. Los viernes se montan menos puestos que los sábados, domingos y festivos (Mapple). Un viernes es más tranquilo y aún encuentras nigiri de fugu, pero la variedad es mucho menor. Si solo puedes elegir un día, el sábado es la apuesta segura: el domingo abre antes pero también tiene más gente, incluidos los autocares de tours desde Fukuoka, que suelen llegar hacia mediodía.

Cuándo llegar. Dentro de la primera hora de apertura. Un sábado, eso es entre las 8:00 y las 9:00. Tendrás toda la oferta, las colas más cortas y un banco fuera. Llega pasado el mediodía y comerás lo que quede.

Cómo pedir, pagar y dónde comer

Pedir. Cada puesto expone sus nigiri en bandejas, una pieza por vasito de papel o en un plato, con el precio en una tarjeta. Coges una bandeja de plástico en el puesto, señalas o tomas las piezas que quieras y pagas en ese mismo puesto. Luego pasas al siguiente. No hay caja central ni servicio de mesa: montas tu comida entre tres o cuatro mostradores. Algunos puestos venden también un surtido ya preparado si prefieres no elegir pieza a pieza.

Precios. Las guías indican nigiri desde unos ¥100 la pieza, sopa de fugu en torno a ¥400 y cuencos de marisco desde unos ¥1,000 (Mapple); el fugu y los cortes premium cuestan más, y los precios varían según el puesto y la captura. Dos personas que piquen en serio deberían calcular unos cuantos miles de yenes.

Pagar. Lleva efectivo, en billetes pequeños y monedas. El mercado no publica una política de pago para los puestos, y las colas avanzan rápido; no cuentes con la tarjeta. Saca dinero en una tienda de conveniencia antes de cruzar.

El estrecho de Kanmon y el puente de Kanmon vistos desde el paseo marítimo del mercado de Karato

Dónde comer. Hay tres opciones:

  1. El paseo de tablones frente al mercado, de cara al estrecho: bancos y muretes, con barcos que pasan y Mojiko en la otra orilla. En invierno la brisa del mar se nota; lleva una capa más.
  2. La terraza de la azotea del edificio del mercado: mesas, la misma vista desde más alto y a menudo más vacía porque la gente no sabe que existe (Mapple).
  3. La zona de descanso de la 2.ª planta, dentro, para la lluvia o el calor (karatoichiba.com).

Lleva tu basura a los contenedores junto a los puestos y no dejes una bandeja sin vigilar.

Qué comer: fugu, sushi, cuencos de marisco y la captura de temporada

Un cuenco de sopa de fugu, fuku-jiru, de un puesto del mercado de Karato

Fugu (fuku). Se sirve de tres formas habituales. Nigiri de fugu: láminas finas y translúcidas, firmes y limpias, normalmente con un toque de ponzu y cebolleta. Karaage de fugu: frito con hueso. Fuku-jiru: la sopa, a base de miso con espinas de fugu y verduras, lo ideal para tener entre las manos en un paseo frío. En Japón el fugu solo pueden prepararlo manipuladores con licencia, y el comercio mayorista de fugu de Shimonoseki es el mayor del país (turismo de Yamaguchi).

Temporada de fugu. La temporada se abre con la primera subasta del año en el mercado de Haedomari, en Hikoshima, a finales de septiembre. El dicho local es “fuku de equinoccio a equinoccio”, de otoño a primavera (turismo de Yamaguchi). Puedes encontrar fugu en Karato en agosto, pero de octubre a marzo es cuando merece el viaje.

Todo lo demás. Uni (erizo de mar) en su concha, nodoguro local (perca de garganta negra), anago (congrio), pez limón en invierno, vieiras a la parrilla y cuencos de marisco cargados con lo que haya entrado esa mañana. Shimonoseki también es la primera de Japón en desembarcos de rape y en distribución de ballena (turismo de Yamaguchi), así que verás ankou y ballena en algunas bandejas; ambos son legales y tradicionales aquí, y si quieres probarlos o no es cosa tuya.

En la 2.ª planta, hay restaurantes que sirven menús de fugu y sushi para comer sentado, así que quien vaya entre semana también puede comer bien, solo que no en los puestos.

Días laborables y días de cierre

De lunes a jueves Karato es un mercado. La ficha de la prefectura indica que la nave minorista abre a las 5:00, con horarios que varían según la tienda (turismo de Yamaguchi); a primera hora mandan los compradores profesionales, y más tarde son los visitantes quienes curiosean productos de fugu, pescado seco y sashimi para llevar. Si quieres ver pescado más que comer sushi, esta es la mejor versión: más tranquila, y los pescaderos tienen más tiempo para charlar. El mercado matinal de Karato añade puestos de productos y comida el 2.º y 4.º jueves de cada mes, de 7:00 a 10:00 (turismo de Yamaguchi).

Días de cierre. El mercado tiene días de cierre irregulares. Consulta el mes en el calendario oficial del mercado antes de ir; es una imagen, pero los días de cierre están bien marcados. Los festivos cuentan como días de puestos, así que un lunes festivo normalmente también hay puestos; el calendario tiene la última palabra.

Cómo llegar

Karato está en el lado de Honshu del estrecho de Kanmon, en la prefectura de Yamaguchi, pero a un corto trayecto en barco de Mojiko. Todas las rutas de abajo terminan en el mismo paseo marítimo.

Desde Mojiko en ferri. El ferri de Kanmon Kisen sale del muelle de Mojiko, a pocos minutos a pie de la estación de Mojiko por el paseo de Mojiko Retro. La travesía dura unos 5 minutos y cuesta ¥400 para adultos y ¥200 para niños; de día hay barcos cada 10 a 20 minutos, con primeras salidas a las 6:00 desde Mojiko y a las 6:15 desde Karato, y las últimas hacia las 21:50 (Kanmon Kisen). Atraca en el muelle de Karato, justo delante del mercado. Cruza temprano y pasa la tarde en Mojiko Retro.

A pie, bajo el mar. El túnel peatonal de Kanmon es gratis para peatones, 780 metros y unos 15 minutos, desde Mekari, en el lado de Mojiko, hasta el parque Mimosusogawa en Shimonoseki. Desde la salida, Karato está a unos 20 minutos a pie por el paseo marítimo pasando por el santuario Akama, o a un corto trayecto en autobús. Haz el túnel a la ida y vuelve en ferri: ese circuito es la media jornada clásica de Kanmon.

Desde Kokura. Los trenes locales de JR desde la estación de Kokura llegan a la estación de Shimonoseki en unos 15 minutos. Desde la estación, un autobús local hasta la parada Karato tarda unos 10 minutos (página de acceso). Ir por Mojiko y el ferri es más divertido y no mucho más lento.

Desde Hakata o Fukuoka. Shinkansen hasta Kokura (ver de Fukuoka a Kitakyushu), y luego cualquiera de las rutas anteriores.

Desde Shin-Shimonoseki. Si llegas en Shinkansen a la estación de Shin-Shimonoseki, toma un tren local de JR hasta la estación de Shimonoseki y allí el autobús.

Desde el ferri de Busan. El Kanpu Ferry atraca en la Terminal Internacional de Ferris de Shimonoseki, a un corto trayecto por el paseo marítimo desde Karato; si llegas por la mañana un viernes, sábado o domingo, tendrás los puestos cerca para desayunar. Detalles en de Busan a Kitakyushu en ferri.

En coche. El aparcamiento de varias plantas del mercado tiene 572 plazas a ¥120 cada 30 minutos, con la primera hora gratis entre las 6:00 y las 23:00 (si te quedas más, pagas desde la entrada) (página de acceso). Las mañanas de fin de semana se llena.

Combínalo con el túnel de Kanmon, el santuario Akama, Kaikyokan y Mojiko

Todo lo siguiente está a un corto paseo del mercado.

  • Santuario Akama (赤間神宮), el santuario bermellón del paseo marítimo entre Karato y la salida del túnel. Venera al niño emperador Antoku, que murió en la batalla naval de Dan-no-ura librada en este estrecho en 1185, y tiene una estatua de Hoichi el sin orejas, del cuento de fantasmas que Lafcadio Hearn hizo famoso (Wikipedia).
  • Kaikyokan (海響館), el acuario de al lado, conocido por sus tanques de fugu y sus pingüinos. Entrada ¥2,500 adultos, ¥1,200 primaria y secundaria, ¥500 desde los 3 años (kaikyokan.com); consulta la web para el horario del día. El plan obvio para combinar con el mercado si llueve.
  • Kamon Wharf, el complejo de restaurantes y recuerdos entre el mercado y el acuario (kamonwharf.com). Comidas de fugu sentado para quien odia las colas.
  • Mojiko Retro al otro lado del agua, con el Museo del Estrecho de Kanmon y yaki curry para una segunda comida. El ferri convierte las dos orillas en un solo barrio.

Un buen día: ferri temprano desde Mojiko, sushi en el paseo, santuario Akama, vuelta a pie por el túnel de Kanmon hasta Mekari y luego Mojiko Retro por la tarde. Para más sobre este lado del estrecho, consulta la sección de Shimonoseki y Yamaguchi.

Tours de un día que incluyen Karato

Si te alojas en Fukuoka y quieres ir a Karato un fin de semana sin depender del horario del ferri, varios tours guiados de un día desde Hakata paran aquí a comer. Nuestras guías de los principales:

Consulta el tour de un día a Mojiko + mercado de Karato en Klook

Reserva una salida de viernes a domingo o en festivo y revisa el itinerario de la ficha: un tour que llega a Karato un jueves llega a un mercado de pescado, no a los puestos de sushi.

Para empezar temprano el fin de semana sin el trayecto desde Hakata, duerme en Mojiko la noche anterior. Los hoteles de allí están a pocos minutos del muelle del ferri: hoteles de Mojiko en Booking.com o en Agoda.

Preguntas frecuentes

¿Qué días abren los puestos de sushi del mercado de pescado de Karato? Viernes, sábados, domingos y festivos. El horario es de 8:00 a 15:00 los viernes y sábados y de 7:00 a 15:00 los domingos y festivos, según el calendario del mercado, y los puestos cierran cuando se agotan. Los viernes hay menos puestos que el fin de semana.

¿A qué hora debo llegar? Dentro de la primera hora: de 8:00 a 9:00 un sábado, de 7:00 a 8:00 un domingo. Los autocares de tours desde Fukuoka suelen llegar hacia mediodía.

¿Solo se paga en efectivo? Cuenta con que solo se acepta efectivo y lleva billetes pequeños; el mercado no publica política de tarjetas para los puestos.

¿Abre el mercado de Karato entre semana? Sí, la nave minorista abre de lunes a sábado desde las 5:00 y domingos y festivos desde las 8:00, y cierra a las 15:00, salvo los días de cierre irregulares del calendario del mercado. De lunes a jueves no hay puestos de sushi, aunque los restaurantes de la 2.ª planta sirven comidas.

¿Cómo voy de Mojiko al mercado de Karato? En el ferri de Kanmon Kisen: unos 5 minutos, ¥400 adultos y ¥200 niños, cada 10 a 20 minutos de día, y atraca justo delante del mercado. O cruza a pie el túnel peatonal de Kanmon, que es gratis, y sigue unos 20 minutos por el paseo marítimo.

¿Cuándo es la temporada de fugu? De otoño a primavera, empezando con la primera subasta en el mercado de Haedomari a finales de septiembre. De octubre a marzo es el momento de venir a por fugu.

Si prefieres que otros se encarguen de la logística, el tour de un día a Mojiko y Karato desde Hakata cubre la travesía y el mercado de una vez:

Consulta el precio y la disponibilidad actuales en Klook

Reservar con este enlace apoya a Kyushu Travels sin coste adicional para ti.

Créditos de las fotos

Mapa

Mercado de Karato, 5-50 Karato-cho, Shimonoseki, Yamaguchi 750-0005, Japan

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