Kyushu Travels

Chợ cá Karato, Shimonoseki: quầy sushi cuối tuần, giờ mở cửa và cách đi (2026)

Bởi Đội ngũ Kyushu Travels · Cập nhật · 9 phút đọc

Các quầy hàng cuối tuần đông đúc bên trong chợ cá Karato ở Shimonoseki, phía trước là quầy cá ngừ

Chợ cá Karato là một trong những bữa trưa hải sản đáng tiền nhất ở góc này của Nhật Bản, và cũng là nơi du khách hay đến nhầm lúc. Họ đến vào thứ Ba, thấy một khu chợ đầu mối đang làm việc với những thùng cá nguyên con mà chẳng có miếng sushi nào, rồi ra về ngơ ngác. Các quầy sushi, thứ xuất hiện trong mọi bức ảnh, chỉ mở vào thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ, trong đó thứ Sáu là ngày vắng nhất. Bài này cho bạn biết ngày nào, mấy giờ, giá bao nhiêu, ngồi ăn ở đâu và cách đi từ Mojiko, Kokura, Hakata hay từ phà Busan.

Tổng quan chợ Karato

Chợ Karato (唐戸市場) là chợ cá đầu mối do thành phố Shimonoseki quản lý, nằm ngay bên eo biển Kanmon, nhìn sang bờ bên kia thấy các nhà kho gạch của Mojiko. Nơi đây đã là chợ từ năm 1909, khi những người bán hàng rong lần đầu được cấp phép buôn bán rau quả ở đây; chợ cá chuyển đến từ khu Amidaji năm 1924, và tòa nhà hiện tại mở cửa năm 2001 (lịch sử chợ, MLIT).

Có hai điều làm nơi này đặc biệt. Thứ nhất, ngư dân địa phương bán trực tiếp tại quầy của chính họ, điều hiếm thấy ở chợ đầu mối, nên khu chợ có cảm giác như một phiên chợ hơn là sàn đấu giá (du lịch Kanmon). Thứ hai, đây là xứ sở cá nóc (fugu): Shimonoseki giao dịch cá nóc nhiều nhất Nhật Bản (du lịch Yamaguchi), và người địa phương gọi nó là fuku, đồng âm với chữ “phúc”. Trong chợ còn có cả máy bán hàng tự động cá nóc và máy gacha cá nóc (MLIT).

Thông tin cơ bản, đối chiếu với trang của chợ và trang du lịch của tỉnh vào tháng 11 năm 2026:
Địa chỉ 5-50 Karato-cho, Shimonoseki, Yamaguchi 750-0005
Khu bán lẻ Thứ Hai đến thứ Bảy 5:00 đến 15:00 (tùy cửa hàng); Chủ nhật và ngày lễ 8:00 đến 15:00
Quầy sushi (Iki-iki Bakangai) Thứ Sáu và thứ Bảy 8:00 đến 15:00; Chủ nhật và ngày lễ 7:00 đến 15:00
Ngày nghỉ Không cố định; xem lịch của chợ
Vé vào Miễn phí
Trang chính thức karatoichiba.com

Nguồn: lịch karatoichiba.com, du lịch Yamaguchi.

Iki-iki Bakangai: các quầy sushi cuối tuần

Các quầy cá trong chợ Karato với thùng hải sản và biển hiệu linh vật cá nóc

Iki-iki Bakangai (活きいき馬関街, “phố Bakan sôi động”, Bakan là tên cũ của Shimonoseki) là sự kiện biến tầng trệt thành khu ẩm thực đường phố. Các tiểu thương ngừng bán cá nguyên con và chuyển sang bán nigiri, sashimi, cơm hải sản, cá chiên và súp cá nóc ngay tại quầy. Danh sách chính thức có khoảng 25 quầy (karatoichiba.com).

Ngày và giờ, theo trang lịch của chợ:

  • Thứ Sáu và thứ Bảy: 8:00 đến 15:00.
  • Chủ nhật và ngày lễ: 7:00 đến 15:00.
  • Thứ Hai đến thứ Năm: không có quầy sushi. Chợ vẫn mở, nhưng là chợ cá.

Một số trang khác, kể cả trang du lịch của tỉnh, vẫn ghi giờ mở cửa thứ Sáu và thứ Bảy là 10:00; lịch của chính chợ ghi 8:00. Chợ cũng lưu ý giờ mở và đóng của từng quầy tùy vào lượng cá trong ngày, nên giờ chính thức chỉ là giới hạn tối đa: quầy đóng khi bán hết, và các quầy đông khách có thể gần như hết hàng vào đầu giờ chiều Chủ nhật.

Thứ Sáu hay cuối tuần. Thứ Sáu có ít quầy hơn thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ (Mapple). Đi thứ Sáu thì thong thả hơn và vẫn có nigiri cá nóc, nhưng ít lựa chọn hơn nhiều. Nếu chỉ chọn được một ngày, thứ Bảy là lựa chọn an toàn: Chủ nhật mở sớm nhất nhưng cũng đông nhất, kể cả các đoàn xe du lịch từ Fukuoka thường đến vào khoảng trưa.

Nên đến lúc nào. Trong giờ đầu tiên sau khi mở cửa. Thứ Bảy nghĩa là từ 8:00 đến 9:00. Bạn sẽ có đầy đủ món, hàng chờ ngắn nhất và còn ghế ngồi bên ngoài. Đến sau buổi trưa thì chỉ còn ăn những gì sót lại.

Cách gọi món, trả tiền và chỗ ngồi ăn

Gọi món. Mỗi quầy bày nigiri trên khay, mỗi miếng một cốc giấy hoặc một đĩa, giá ghi trên thẻ. Bạn lấy một khay nhựa ở quầy, chỉ hoặc tự lấy những miếng mình muốn, rồi trả tiền ngay tại quầy đó. Sau đó sang quầy tiếp theo. Không có quầy thu ngân chung và không có phục vụ bàn: bạn tự gom bữa trưa từ ba bốn quầy. Một số quầy cũng bán set trộn sẵn nếu bạn không muốn chọn từng miếng.

Giá cả. Theo các trang hướng dẫn, nigiri từ khoảng ¥100 một miếng, súp cá nóc khoảng ¥400 và cơm hải sản từ khoảng ¥1,000 (Mapple); cá nóc và các phần cao cấp đắt hơn, giá thay đổi tùy quầy và mẻ cá. Hai người ăn no nên chuẩn bị vài nghìn yên.

Trả tiền. Mang tiền mặt, tờ nhỏ và tiền xu. Chợ không công bố chính sách thanh toán cho các quầy, và hàng chờ đi rất nhanh; đừng trông vào thẻ. Hãy rút tiền ở cửa hàng tiện lợi trước khi qua eo biển.

Eo biển Kanmon và cầu Kanmon nhìn từ bờ sông trước chợ Karato

Ngồi ăn ở đâu. Có ba lựa chọn:

  1. Lối đi bộ ven biển trước chợ, hướng ra eo biển: ghế băng và tường thấp, tàu thuyền lướt qua và Mojiko ở bờ bên kia. Gió biển mùa đông khá lạnh; hãy mang thêm áo.
  2. Sân thượng của tòa nhà chợ: có bàn, cùng khung cảnh nhưng từ trên cao, và thường vắng hơn vì nhiều người không biết có chỗ này (Mapple).
  3. Khu nghỉ ở tầng 2 bên trong, khi trời mưa hoặc nóng (karatoichiba.com).

Mang rác về thùng cạnh các quầy, và đừng để khay đồ ăn không người trông.

Ăn gì: cá nóc, sushi, cơm hải sản, hải sản theo mùa

Một bát súp cá nóc fuku-jiru từ một quầy ở chợ Karato

Cá nóc (fuku). Có ba cách ăn phổ biến. Nigiri cá nóc: lát mỏng, trong suốt, chắc và thanh, thường thêm chút ponzu và hành lá. Karaage cá nóc: chiên cả xương. Fuku-jiru: súp nấu miso với xương cá nóc và rau, cầm bát nóng trên lối đi ven biển lạnh là đúng bài. Ở Nhật, cá nóc chỉ được chế biến bởi người có giấy phép, và ngành buôn bán cá nóc đầu mối ở Shimonoseki lớn nhất cả nước (du lịch Yamaguchi).

Mùa cá nóc. Mùa bắt đầu với phiên đấu giá đầu tiên trong năm ở chợ Haedomari trên đảo Hikoshima vào cuối tháng 9. Người địa phương có câu “fuku từ thu phân đến xuân phân”, tức từ mùa thu đến mùa xuân (du lịch Yamaguchi). Tháng 8 vẫn có cá nóc ở Karato, nhưng tháng 10 đến tháng 3 mới là lúc đáng để đi xa đến ăn.

Các món khác. Nhím biển (uni) còn nguyên vỏ, cá nodoguro (cá hồng họng đen) địa phương, anago (lươn biển), cá cam vào mùa đông, sò điệp nướng, và cơm hải sản chất đầy những gì về chợ sáng hôm đó. Shimonoseki cũng đứng đầu Nhật Bản về sản lượng cá chày (anglerfish) cập cảng và phân phối thịt cá voi (du lịch Yamaguchi), nên bạn sẽ thấy ankou và thịt cá voi trên một số khay; cả hai đều hợp pháp và mang tính truyền thống ở đây, có ăn hay không là tùy bạn.

Ở tầng 2, các nhà hàng phục vụ set cá nóc và sushi ngồi bàn, nên khách đến ngày thường vẫn ăn ngon, chỉ là không phải từ các quầy.

Ngày thường và ngày nghỉ

Thứ Hai đến thứ Năm Karato là chợ. Trang của tỉnh ghi khu bán lẻ mở cửa từ 5:00, giờ giấc tùy cửa hàng (du lịch Yamaguchi); sáng sớm dành cho người mua chuyên nghiệp, muộn hơn trong buổi sáng là du khách dạo xem sản phẩm cá nóc, cá khô và sashimi mang về. Nếu bạn muốn xem cá hơn là ăn sushi, đây là phiên bản tốt hơn: yên tĩnh hơn, và người bán có thời gian trò chuyện. Chợ sáng Karato có thêm các quầy nông sản và đồ ăn vào thứ Năm tuần thứ 2 và thứ 4 hằng tháng, từ 7:00 đến 10:00 (du lịch Yamaguchi).

Ngày nghỉ. Chợ có ngày nghỉ không cố định. Hãy xem tháng bạn đi trên lịch chính thức của chợ trước khi đến; lịch là hình ảnh nhưng ngày nghỉ được đánh dấu rõ. Ngày lễ được tính là ngày có quầy, nên thứ Hai trùng ngày lễ thường cũng có quầy; lịch là căn cứ cuối cùng.

Cách đi

Karato nằm ở phía Honshu của eo biển Kanmon, thuộc tỉnh Yamaguchi, nhưng chỉ cách Mojiko một chuyến thuyền ngắn. Mọi tuyến dưới đây đều kết thúc ở cùng một bờ biển.

Từ Mojiko bằng phà. Phà Kanmon Kisen khởi hành từ bến Mojiko, cách ga Mojiko vài phút đi bộ dọc bờ biển Mojiko Retro. Chuyến qua mất khoảng 5 phút, giá ¥400 người lớn, ¥200 trẻ em; ban ngày cứ 10 đến 20 phút có một chuyến, chuyến đầu 6:00 từ Mojiko và 6:15 từ Karato, chuyến cuối khoảng 21:50 (Kanmon Kisen). Phà cập bến Karato, ngay trước chợ. Qua sớm, rồi dành buổi chiều ở Mojiko Retro.

Đi bộ dưới đáy biển. Đường hầm đi bộ Kanmon miễn phí cho người đi bộ, dài 780 mét, khoảng 15 phút, từ Mekari phía Mojiko đến công viên Mimosusogawa ở Shimonoseki. Từ lối ra, đi bộ khoảng 20 phút dọc bờ biển qua đền Akama là đến Karato, hoặc đi xe buýt một đoạn ngắn. Đi bộ qua hầm một chiều và đi phà về: vòng này là nửa ngày Kanmon kinh điển.

Từ Kokura. Tàu JR địa phương từ ga Kokura đến ga Shimonoseki mất khoảng 15 phút. Từ ga, xe buýt địa phương đến điểm dừng Karato mất khoảng 10 phút (trang hướng dẫn đường đi). Đi qua Mojiko bằng phà vui hơn và cũng không chậm hơn bao nhiêu.

Từ Hakata hoặc Fukuoka. Đi Shinkansen đến Kokura (xem Fukuoka to Kitakyushu), rồi theo một trong các tuyến trên.

Từ Shin-Shimonoseki. Nếu bạn đến bằng Shinkansen ở ga Shin-Shimonoseki, đi tàu JR địa phương đến ga Shimonoseki rồi đi xe buýt từ đó.

Từ phà Busan. Phà Kanpu cập bến phà quốc tế Shimonoseki, cách Karato một đoạn ngắn dọc bờ biển; đến vào buổi sáng thứ Sáu, thứ Bảy hoặc Chủ nhật là bạn có thể ra quầy ăn sáng. Chi tiết trong Busan to Kitakyushu by ferry.

Lái xe. Bãi đỗ xe nhiều tầng của chợ có 572 chỗ, giá ¥120 mỗi 30 phút, miễn phí giờ đầu từ 6:00 đến 23:00 (đỗ lâu hơn thì tính tiền từ lúc vào) (trang hướng dẫn đường đi). Sáng cuối tuần khá đông.

Kết hợp với hầm Kanmon, đền Akama, Kaikyokan và Mojiko

Mọi địa điểm dưới đây đều cách chợ một đoạn đi bộ ngắn.

  • Đền Akama (赤間神宮), ngôi đền màu đỏ son bên bờ biển, nằm giữa Karato và lối ra hầm. Đền thờ thiên hoàng nhỏ tuổi Antoku, người mất trong trận thủy chiến Dan-no-ura diễn ra trên chính eo biển này năm 1185, và có tượng Hoichi Không Tai trong câu chuyện ma được Lafcadio Hearn làm nổi tiếng (Wikipedia).
  • Kaikyokan (海響館), thủy cung ngay bên cạnh, nổi tiếng với bể cá nóc và chim cánh cụt. Vé vào ¥2,500 người lớn, ¥1,200 học sinh tiểu học và trung học cơ sở, ¥500 từ 3 tuổi (kaikyokan.com); xem trang web để biết giờ mở cửa trong ngày. Lựa chọn hiển nhiên cho ngày mưa đi cùng chợ.
  • Kamon Wharf, khu phức hợp nhà hàng và quà lưu niệm giữa chợ và thủy cung (kamonwharf.com). Bữa trưa cá nóc ngồi bàn cho ai ngại xếp hàng.
  • Mojiko Retro bên kia eo biển, với bảo tàng eo biển Kanmon và cà ri nướng (yaki curry) cho bữa trưa thứ hai. Chuyến phà biến hai bờ thành một khu phố.

Một ngày đẹp: chuyến phà sớm từ Mojiko, ăn sushi trên lối đi ven biển, thăm đền Akama, đi bộ về qua hầm Kanmon đến Mekari, rồi dành buổi chiều ở Mojiko Retro. Để biết thêm về bờ này của eo biển, xem trang Shimonoseki và Yamaguchi.

Tour trong ngày có ghé Karato

Nếu bạn ở Fukuoka và muốn đến Karato vào cuối tuần mà không phải lo lịch phà, có nhiều tour có hướng dẫn viên trong ngày từ Hakata dừng ở đây ăn trưa. Các bài hướng dẫn của chúng tôi về những tour chính:

Xem tour Mojiko + chợ Karato trong ngày trên Klook

Hãy đặt chuyến khởi hành từ thứ Sáu đến Chủ nhật hoặc ngày lễ và kiểm tra lịch trình của gói: tour đến Karato vào thứ Năm là đến chợ cá, không phải các quầy sushi.

Để bắt đầu sớm vào cuối tuần mà không phải đi từ Hakata, hãy ở Mojiko đêm hôm trước. Khách sạn ở đó chỉ cách bến phà vài phút: khách sạn Mojiko trên Booking.com hoặc trên Agoda.

Câu hỏi thường gặp

Các quầy sushi ở chợ cá Karato mở vào những ngày nào? Thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ. Giờ mở là 8:00 đến 15:00 vào thứ Sáu và thứ Bảy, 7:00 đến 15:00 vào Chủ nhật và ngày lễ, theo lịch của chợ, và các quầy đóng khi bán hết. Thứ Sáu có ít quầy hơn cuối tuần.

Nên đến lúc mấy giờ? Trong giờ đầu tiên: 8:00 đến 9:00 vào thứ Bảy, 7:00 đến 8:00 vào Chủ nhật. Các đoàn xe du lịch từ Fukuoka thường đến vào khoảng trưa.

Có phải chỉ nhận tiền mặt không? Hãy coi như chỉ nhận tiền mặt và mang tờ nhỏ; chợ không công bố chính sách thẻ cho các quầy.

Chợ Karato có mở vào ngày thường không? Có, khu bán lẻ mở từ thứ Hai đến thứ Bảy từ 5:00, Chủ nhật và ngày lễ từ 8:00, đóng cửa lúc 15:00, trừ các ngày nghỉ không cố định ghi trên lịch của chợ. Từ thứ Hai đến thứ Năm không có quầy sushi, nhưng các nhà hàng tầng 2 vẫn phục vụ bữa trưa.

Đi từ Mojiko đến chợ Karato thế nào? Phà Kanmon Kisen: khoảng 5 phút, ¥400 người lớn và ¥200 trẻ em, ban ngày 10 đến 20 phút một chuyến, cập bến ngay trước chợ. Hoặc đi bộ qua đường hầm đi bộ Kanmon miễn phí rồi đi tiếp khoảng 20 phút dọc bờ biển.

Mùa cá nóc là khi nào? Từ mùa thu đến mùa xuân, mở đầu bằng phiên đấu giá đầu tiên ở chợ Haedomari vào cuối tháng 9. Tháng 10 đến tháng 3 là lúc nên đến ăn cá nóc.

Nếu bạn muốn có người lo hết khâu di chuyển, tour Mojiko và Karato trong ngày từ Hakata bao trọn chuyến qua eo biển và chợ:

Xem giá và lịch trống hiện tại trên Klook

Đặt qua liên kết này là ủng hộ Kyushu Travels mà bạn không tốn thêm chi phí.

Nguồn ảnh